Hlavní jídlo Recepty

Burgery z červené řepy

S létem přichází hezké počasí, koupačky a taky spousta příležitostí ke grilování. Spousta lidí si myslí, že pravá grilovačka prostě nemůže být bez masa, ale to je ten největší omyl na světě, protože ještě nevyzkoušeli tyhle burgery z červené řepy. Jejich červená barva dokonce i maso trochu připomíná, ale chutnají samozřejmě jinak. Poprvé jsem se hrozně bála, že budou kvůli řepě sladké, ale nebyly ani trošku. Řepové burgery jsem dělala už po několikáté a pokaždé vyšly perfektně. A já z nich mám ohromnou radost. Konečně i vegetariáni se nemusí cpát jenom zeleninou a můžou si naplno užít každou grilovací party! 🙂

Čas na přípravu: 30 minut + 20 minut na odpočívání v ledničce
Množství: 6 porcí

Ingredience: 

  • 300 gramů červené řepy
  • 200 gramů jemných ovesných vloček
  • 1 velká červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička červené papriky
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička koření garam masala
  • špetka pepře
  • 1 vejce
  • 200 gramů bezlepkové mouky

Na dokončení: 

  • hořčice
  • nakládaná okurka
  • půlka rajčete
  • list salátu
  • snítka čerstvého tymiánu
  • dvě kolečka červené cibule

Postup: 

Červenou řepu a cibuli oloupejte a rozmixujte najemno. Nakrájejte česnek na malé kousky. Ve velké míse smíchejte řepu, cibuli, česnek, ovesné vločky, vejce a všechno koření dohromady. Pořádně promíchejte, pokud bude hmota příliš řídká, přidejte mouku. Nechte 20 minut odpočinout v lednici. Pak z hmoty vytvarujte burgery, ty lehce osmažte na pánvi, aby se jejich povrch zatáhnul. Přendejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte asi 15 minut na 200 °C.

Na závěr potřete obě strany hamburgerové housky horčicí, přidejte na plátky nakrájené rajče, červenou cibuli, burger, plátky nakládané okurky, salát a pár snítek čerstvého tymiánu. Perfektně se hodí třeba i tatarka nebo oliváč. Bulky jsou úplně nejlepší, když je rozehřejete na grilu. Dobrou chuť 😉

Burgery z červené řepy

Burgery z červené řepy

 

Nestačilo? Přidejte si!

Zatím žádné příspěvky

Reagovat