Dezerty Recepty Sladké

Nepečené tartaletky s meruňkami a vanilkovým krémem

Asi nebudu samotné, koho v létě zrovna nebaví vyvářet a potit se u trouby. U těchto tartaletek se zpocenýho čela bát nemusíte. Meruňkové těsto se totiž nemusí péct, takže jedinou starostí je ho správně upatlat a nandat do formičky. Vanilkový krém je krásně lehký a svěží, takže v kombinaci s čerstvým ovocem je to strašně lehký dezert. Tartaletky jsou výborné s čerstvým ovocem, především s meruňkami, které hezky doplňují chuť sušených meruněk v těstě, ale s takovými borůvkami nebo jahodami jsou taky skvělé. Já jsem je dělala kamarádce k narozeninám a měla z nich hroznou radost. Takže pokud třeba postrádáte inspiraci na dáreček a chcete něco vlastnoručního, s chutí do nich! 🙂

Nepečené meruňkové tartaletky s vanilkovým krémem

Co se týče těsta, já ho nesladím, ale doporučuji ho ochutnat a případně dosladit. Je také možný, že z uvedeného množství vám asi nějaké ještě zbyde. To ale vůbec neva. Vytvořte z něj kuličky a ty pak spořádejte k odpolední svačině 🙂

Čas na přípravu: 30 minut
Množství: 4 tartaletky

Ingredience na těsto:

  • 100 gramů sušených meruněk
  • 1 lžíce tekuté stévie (medu, agávového sirupu… čehokoliv, čím rádi sladíte)
  • 150 gramů ovesných vloček
  • 100 gramů kokosu
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 dcl horké vody

Ingredience na krém:

  • 3 lžíce tekuté stévie
  • 1 lžíce šťávy z 1 limetky (můžete použít i citrón)
  • 1 balení cream cheese (případně mascarpone, já používám veganskou alternativu značky Original Sheese)
  • 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu

Ingredience na ozdobení:

  • čerstvé meruňky
  • lístky meduňky nebo máty
Nepečené meruňkové tartaletky s vanilkovým krémem

Nepečené meruňkové tartaletky s vanilkovým krémem

Postup:

  1. Jako první začněte s přípravou těsta. Sušené meruňky zalijte horkou vodou a nechte změknout. Pak je rozmixujte na jemné pyré.
  2. Rozmixujte ovesné vločky a kokos na jemnou mouku. Smíchejte vše s pyré, stévií a kokosovým olejem. Promíchejte a uhňácejte v hladké, nelepivé těsto. Dejte do lednice vychladit.
  3. Nyní se vrhněte na krém. Vyšlehejte mascarpone nebo veganský sýr spolu se lžící citrónové šťávy, semínky z vanilkového lusku nebo vanilkovým extraktem.
  4. Formičky obalte potravinovou po fólií, aby se na ně tartaletky nepřilepily a mohli jste je snadno vyndat.
  5. Těsto rozdělte na 4 díly a napěchujte do formiček. Naplňte krémem a dejte do lednice vychladit.
  6. Jakmile vše krásně ztuhne, ozdobte čerstvým ovocem a servírujte. V lednici uchovávejte 3 dny.

Tip: Máte rádi sušené meruňky? Pak určitě zkuste meruňkové maca kuličky. Skvělá sváča, co dodá spoustu energie!

Nestačilo? Přidejte si!

2 komentáře

  • Reply
    Alena
    13/06/2018 at 13:15

    Vypadá to nádherně!

  • Reply
    Meruňkové maca kuličky | inspiredkitchen.cz
    26/10/2018 at 18:56

    […] látek je koncentrováno v jejich sušené formě. Jestli je máte rádi, určitě zkuste tyhle nepečené meruňkové tartaletky s vanilkovým krémem, určitě vám zachutnají […]

  • Reagovat