Hlavní jídlo Raw Recepty

Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

Jak už název napovídá, tohle je velmi lehké jídlo. Není tu totiž ani kousek těstoviny, každý plátek tvoří syrová cuketa. Uvnitř se skrývá avokádovo-bazalková omáčka, sušená rajčata a směs lískových oříšků s lahůdkovým droždím. Cuketové lasagne jsou naprosto skvělé do horkého letního dne, kdy vás skoro děsí představa, že jíte něco teplého. Pokud máte velký apetit, doporučuju si k nim dát nějaký předkrm, polévku nebo vydatnější dezert. Abyste hned po jídle neběželi pro kousek pizzy do stánku 😀

Syrové cukety se vůbec nebojte, chutná výborně. Je velmi lehce stravitelná a nebude vám po ní těžko. Je potřeba použít mladé malé cukety, které jsou hezky křupavé. Tím, že jsou lasagne syrové, musí se jíst ihned. Po delší době začne díky soli vytékat šťáva z cuket, takže by vám lasagne mohly začít plavat na talíři. I to se ale dá eliminovat – jednoduše jednotlivé pláty cukety nasolte, nechte vypotit a pak je pořádně osušte papírovou utěrkou.

Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

 

Co se týče omáčky, ta je hodně variabilní, můžete si ji ochutit prakticky jak chcete. Ale pamatujte, chce to něco vydatného. Avokádo je pro mě naprostý favorit. To stačí rozmačkat, ochutit solí, pepřem, olivovým olejem a bylinkami, ale můžete pokračovat dál – naprosto výborně zní třeba bazalkové pesto, chilli, piniové oříšky nebo olivy. Tak honem, jdem na ně 🙂

Počet porcí: 2 porce
Doba přípravy: 20 minut

Ingredience:

  • dvě mladé cukety
  • 1 větší zralé avokádo
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky sušené bazalky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • hrst sušených rajčat
  • hrst lískových oříšků
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • čerstvá bazalka na ozdobu

Postup:

  • Z cuket odkrojte konce a nakrájejte je ostrým nožem na tenké plátky.
  • Avokádo rozmašírujte vidličkou společně se solí, pepřem, olivovým olejem a sušenou bazalkou. Mělo by být pořádně zralé, aby vám to šlo co nejlíp.
  • Lískové oříšky rozmixujte nebo nadrťte v hmoždíři na jemno. Promíchejte s lahůdkovým droždím.
  • Na talíři poskládejte plátky cuket do tvaru lasagní. Potřete je avokádovou omáčkou, na ni dejte sušená rajčata a posypte směsí oříšků s lahůdkovým droždím. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience, nechte si ale ještě trochu omáčky a oříšků na závěrečnou vrstvu.
  • Poslední vrstvu potřete avokádovou omáčkou, posypte lískovými oříšky a ozdobte čerstvou bazalkou. Nechte si chutnat!
Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

Nějdřív cuketa, na ni omáčka, lískové oříšky a sušená rajčata. A pak zas znova!

 

Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

Raw cuketové lasagne s avokádovou omáčkou

 

Nestačilo? Přidejte si!

Zatím žádné příspěvky

Reagovat