Bezlepkové Luštěniny Saláty

Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a avokádem

Jak má vypadat svěží salát, který zasytí a poslouží jako zdravá večeře nebo lehký oběd? Představuji vám můj nejoblíběnější salát ze všech salátů: salát s cizrnou, sušenými rajčaty a avokádem! 🥑

Čas na přípravu: 20 minut
Množství: 1 porce

Ingredience:

  • listy římského salátu
  • hrst rukoly
  • cca 150 gramů uvařené cizrny nebo cizrny v plechovce
  • 4 sušená rajčata
  • 5-6 cherry rajčátek
  • kousek okurky
  • 1/4 větší červené papriky
  • 1 jarní cibulka
  • olivový olej
  • lžíce jablečného octa
  • čerstvý tymián
  • čerstvý rozmarýn
  • 1/2 zralého avokáda
  • špetka soli
  • čerstvě namletý pepř

Postup:

  1. V první řadě je potřeba ulovit cizrnu. Ta nejjednodušší varianta je jít do obchodu a koupit cizrnu v plechovce. Pracnější, ale také zdravější a značně levnější varianta je cizrnu uvařit. Tento proces se sice protáhne kvůli namáčení cizrny ve vodě, kde má být minimálně 12 hodin, ale když dáte cizrnu naložit přes noc, druhý den máte starosti už jen s vařením. Doba varu závisí na stáří cizrny, většinou jí to trvá nejméně 40 až 60 minut. Doporučuji cizrnu solit, až bude úplně měkká. Sůl totiž dobu varu u luštěnin značně prodlužuje.
  2. Na salát smíchejte ve velké míse cizrnu s pokrájenými sušenými rajčaty, okurkou, cherry rajčátky a paprikou. Přidejte nakrájené bylinky na drobno spolu s jarní cibulkou. Ochuťte solí, čerstvě namletým pepřem, olivovým olejem a lžící jablečného octa.
  3. Na závěr promíchejte s pokrájenými listy římského salátu, trochou rukoly a nakrájeným avokádem na kousky. Ozdobte bylinkami a můžete salátovat 🙂
Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a avokádem

Salát s cizrnou, sušenými rajčaty a avokádem

Nestačilo? Přidejte si!

3 komentáře

  • Reply
    Luštěniny na talíři | inspiredkitchen.cz
    07/07/2017 at 17:09

    […] a vitaminů skupiny B, takže pro vegetariány a vegany značka ideál. Doporučuji můj oblíbený salát s cizrnou, avokádem a sušenými rajčátky, na kterém si zaručeně […]

  • Reply
    Luštěniny na talíři | inspiredkitchen.cz
    09/07/2017 at 11:32

    […] všech luštěnin mi přijde ale chuťově nejlepší a nejbohatší. Doporučuji můj oblíbený salát s cizrnou, avokádem a sušenými rajčátky, na kterém si zaručeně […]

  • Reply
    Ve spíži Inspired Kitchen | inspiredkitchen.cz
    08/01/2018 at 19:40

    […] ocet, který se pro moje salátování stal téměř nepostradatelnou součástí. Hlavně v salátu s cizrnou, sušenými rajčaty a avokádem, který je asi mým nejoblíbenějším salátem vůbec. Nejenom, že salát úžasně osvěží a […]

  • Reagovat