Hlavní jídlo Recepty

Těstoviny s pistáciovým pestem a chřestem

Poprvé se mi do rukou dostalo pistáciové máslo. Najít způsob, jak s ním naložit, nebyl zrovna moc velký problém. Každou ranní kaši dokázalo pozvednout na mnohem vyšší level, ke štěstí mi dost často stačilo jen tak zabořit lžičku. Ale nakonec, nakonec u mě stejně zvítězily tyhle těstoviny s pistáciovým pestem. Protože to spojení máty, bazalky, chřestu a sladkých pistácií, to spojení pro mě bylo tak úplně nové a osvěžující, že si ho určitě musím dopřávat častěji. 

Těstoviny s pistáciovým pestem a chřestem

 

Hotová másla jsou super v tom, že jsou namletá do opravdu jemného krému a můžete je tak okamžitě použít. Recept se tak perfektně hodí pro chvíle, kdy opravdu nestíháte nebo nechcete trávit čas vařením. Doporučuji použít těstoviny čerstvé, které jsou hotové ještě rychleji, než sušené. A ta chuť, to je jako nebe na zemi! 🙏🏻

Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 2
Budete potřebovat: mixér typu sekáček

Ingredience:

  • 250 gramů čerstvých těstovin – špaget
  • 100 gramů zeleného chřestu
  • 2 lžíce pistáciového másla (použila jsem od R3ptile)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 hrst čerstvé máty
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky čerstvě nadrceného černého pepře
  • 1 lžíce pistácií
  • bazalka, máta na ozdobu

Postup:

  1. Těstoviny uvařte v dostatečném množství vody. Pokud použijete čerstvé, budou hotové do pár minut. Dejte pozor, abyste je nerozvařili. Hotové je zceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
  2. Chřest omyjte a odřízněte zdřevnatělé konce. Nakrájejte na velké kusy, ty vložte do vroucí vody a vařte přibližně 2 minuty, dokud chřest nezměkne.
  3. Bazalku, mátu, pistáciové máslo, olej, pepř a sůl rozmixujte na jemnou, hladkou pastu. Tu pořádně promíchejte s těstovinami. Nakonec přidejte chřest, posypejte nadrcenými pistáciemi a čerstvou mátou a bazalkou. Dobrou chuť! 🙂

 

Těstoviny s pistáciovým pestem a chřestem

Těstoviny s pistáciovým pestem a chřestem

Nestačilo? Přidejte si!

Zatím žádné příspěvky

Reagovat