Rýžová kaše s kokosovým mlékem a malinami

Rýže na sladko? Nebojte se, když použijete vhodné suroviny, klasický rýžový nákyp ze školní jídelny tato kaše nepřipomíná ani omylem. Rýže a kokosové mléko jsou totiž velcí kamarádi jak ve slané, tak i sladké kombinaci. A v kombinaci se sladkokyselými malinami je až překvapivě výborná, maliny tu sladkou kokosovou chuť hezky osvěžují. Když přidáte více mléka, může z toho být i klasická mléčná rýže, kterou potěšíte hlavně děti, když není žádná jiná dobrota v lednici.

Na tuhle kaši budete potřebovat rýži s větším množstvím škrobu, takže se určitě vyhněte rýži typu parbolaid. Já kupuju mléčnou rýži v DM, která je na to perfektní, protože po uvaření krásně lepí, přitom není rozvařená. Kokosové mléko můžete zvolit jakékoliv, buď to z plechovky, nebo nějaké kvalitní z krabice. Určitě ale zvolte takové, které má víc než 80 % kokosového mléka. Ať je ta rýže správně kokosová 🙂

A pokud vás kombinace rýže a kokosového mléka uchvátila, určitě zkuste i sticky rice – kokosová rýže s mangem. To je totiž ta nejlepší kokosová rýže z nejlepších 🙂

Čas na přípravy: 20 minut
Množství: 1 porce

Ingredience:

• 80 gramů mléčné rýže (kupuji v DM)
• 200 ml rýžového mléka
• 80 ml kokosového mléka
• 1 lžička tekuté stévie
• 1 lžička vanilkového extraktu
• kešu oříšky
• banán
• maliny
• chia semínka a máta na ozdobení

Postup:

1. Propláchněte rýži pod studenou vodou a dejte ji vařit spolu s rýžovým mlékem. Trvá jí to docela dlouho, tak 10-15 minut určitě, takže pokud chcete vaření urychlit, rýži před vařením namočte na pár hodin do vody. Pak bude hotová během chviličky.
2. Jakmile bude rýže měkká, přidejte kokosové mléko, vanilkový extrakt a lžičku tekuté stévie – nebo jiného, vámi oblíbeného sladidla. Ještě tak minutku dvě povařte povařte a pak nechte kaši 5 minut odpočinout pod pokličkou, aby se zbytek tekutiny vsáknul.
3. Podávejte s banánem a malinami, posypte také chia semínky a kešu oříšky. Nebo čímkoliv, co máte doma a na co máte chuť 🙂 Garantuju, že zachutná nejenom milovníkům mléčné rýže a nákypů! 🙂