Polentový chléb s cuketou a parmazánem

Velmi jednoduchý slaný chléb, který každý zvládne levou zadní. Stačí vše smíchat dohromady a dát péct. Je skvělý k vajíčkům nebo k nějaké luštěninové pomazánce. Nezapomeňte, že všechny suroviny musí mít před pečením pokojovou teplotu! 🙂

Recept vznikl ve spolupráci s drogerií dm.

Počet porcí: chlebová forma o velikosti 20x10x10 cm

Doba přípravy: 45 minut

Suroviny:

• 1 plátek másla na vymaštění formy
• 200 g cukety
• 150 g pšeničné hladké mouky dmBio
• 150 g instantní polenty dmBio + na vysypání formy
• 6 g soli
• 8 g kypřícího prášku do pečiva dmBio
• 1/2 lžičky černého mletého pepře
• 50 g najemno nastrouhaného parmazánu
• 2 vejce
• 200 ml světlého piva
• 50 ml olivového oleje dmBio

Postup:

1. Formu na chléb vymastěte máslem a vysypte polentou. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Cuketu nastrouhejte nahrubo.
3. V jedné míse smíchejte mouku, polentu, sůl, kypřící prášek, pepř a nastrouhaný parmazán.
4. V druhé prošlehejte vejce, pivo a olivový olej. Pak přimíchejte cuketu.
5. Tekuté suroviny vlijte k sypkým. Rychle promíchejte.
6. Těsto vlijte do formy. Pečte 35-40 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.
7. Chléb nechte na mřížce zcela vychladnout, až pak ho vyklápějte z formy. Dobrou chuť! 🙂