Slané košíčky s krémem z kozího sýra

Jeden silvestrovský recept přece jenom stíhám! 🙂 Košíčky z listového těsta jsou plněné krémem z kozího sýra a lučiny, ozdobené piniemi, semínky z granátového jablka a tymiánem. Jsou celkem jednoduché na přípravu, na talíři se krásně vyjímají a pokud máte rádi kozí sýr, tak určitě víte, jak moc k němu sladkokyselé granátové jablko sedí 🙂

Počet porcí: cca 30 ks

Doba přípravy: 40 minut

Suroviny:

• 1 balení listového těsta (250 g)
• 125 g lučiny
• 80 g čerstvého kozího sýra
• čerstvě namletý pepř
• 2 lžíce nakrájeného čerstvého tymiánu + na ozdobu
• semínka z granátového jablka
• piniové oříšky

Postup:

1. Listové těsto rozválejte na placku tenkou cca 3 mm.
2. Z placky pomocí kulatého vykrajovátka nebo skleničky vykrojte kolečka větší, než jsou otvory ve formě na mini cupcaky.
3. Kolečka do otvorů formy při vkládání lehce nakrčte.
4. Dno košíčků propíchejte vidličkou a dovnitř vsypte pečící fazole. Pečte cca 15 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. 
5. Lučinu, kozí sýr a čerstvý tymián promíchejte, podle chuti opepřete.
6. Krémem naplňte upečené a vychladlé košíčky. Posypte piniovými oříšky, semínky z granátového jablka a čerstvým tymiánem. Dobrou chuť! 🙂