Menu

Recept Těstovinový salát s pestem ze sušených rajčat

Hledáte inspiraci na jídlo do krabičky? Pak zkuste tento těstovinový salát. Je rychle hotový, jednoduchý na přípravu i suroviny a když ho uděláte ve větším množství, máte oběd na pár dní vyřešený.

Recept vznikl ve spolupráci s drogerií dm.

Suroviny

na 2 porce
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 1/4 červené cibule
  • 1 hrst čerstvé petrželky
  • 125 g cherry rajčat
  • 3 lžíce pesta ze sušených rajčat
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžička balsamikové redukce
  • 1 lžička italských bylinek
  • 300 g uvařených těstovin penne
  • sůl, černý mletý pepř
  • čerstvá bazalka, mozzarella, černé olivy

Postup:

  1. Papriky nakrájejte na kostičky, cibuli a petrželku najemno. Rajčata nakrájejte na poloviny.
  2. V míse promíchejte pesto ze sušených rajčat, ocet, balsamikovou redukci a bylinky. Pak přidejte uvařené těstoviny, nakrájenou cibuli, papriky, petrželku a rajčata. Promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
  3. Dejte do lednice na 1 hodinu vychladit. Podávejte s čerstvou bazalkou, mozzarellou a olivami. Dobrou chuť!

Nestačilo? Přidejte si!

  • Dezerty
  • Obiloviny a mouka
1 hodina + cca 90 minut kynutí
  • Dezerty
  • Obiloviny a mouka
45 minut + chlazení přes noc
  • Předkrmy a pomazánky