Nepečené švestkovo-makové brownies

Klasické brownies všichni známe. Jsou z čokolády, vajec nebo mouky, ty zdravější verze pak jsou z fazolí nebo zeleniny – třeba brownies z červené řepy, na které najdete recept tady. Brownies ale nemusí být jenom z čokolády. A vlastně je ani nemusíte péct. Nahraďte mouku oříšky a mákem, cukr medem a místo do trouby je strčte do mrazáku. Ano, výsledek samozřejmě chutná úplně jinak než klasické brownies… ale ujišťuju vás, že i tak rozhodně nezklamou!

Tenhle recept ocení nejenom všichni makoví maniaci, ale i fanoušci syrové stravy a ti, co mají rádi rychlé a jednoduché recepty. Celkem totiž u brownies strávíte 11 minut. 10 minut u přípravy a 1 minutou u jídla 🙂 Skvělé jsou na snídani nebo na vydatnou sváču. Jsou hodně syté, takže dva kousky vám bohatě postačí.

Ingredience na cca 10 ks:

• 200 gramů mletého máku
• 50 gramů nepraženého kakaa nebo karobu (karob je sladší)
• 100 gramů pražených arašídů
• 1 lžíce medu nebo jiného sladidla, které máte rádi
• 100 gramů sušených švestek
• čajová lžička vanilkového extraktu
• kakaové boby a arašídy na ozdobu

Postup: 

1. Švestky zalijte horkou vodou a nechte změknout.
2. Arašídy namelte v mixéru na jemno. Smíchejte s mákem, kakaem nebo karobem, polévkovou lžící medu a čajovou lžičkou vanilkového extraktu. Měla by vám vzniknout tuhá hmota, která se nedrolí a zároveň nelepí na prsty. Pokud lepí moc, přidejte trochu máku, v opačném případě přilijte pár lžic vody. Hotové těsto dejte do mrazáku asi na půl hodiny ztuhnout.
3. Hmotu rozválejte na cca 1 cm vysoké těsto a poté nakrájejte na malé kousky. Anebo z nich udělejte kuličky, pokud jsou vám sympatičtější 🙂
4. Jednotlivé brownies posypte rozdrcenými kakaovými boby a arašídy. Uchovávejte v lednici, kde minimálně týden vydrží. Dobrou chuť! 🙂