Tofu s rajčaty

Máte chuť přidat trochu Asie do kuchyně a zároveň si nechcete lámat hlavu nad nedostupnými surovinami? Uvařte si tofu s rajčaty!

Je to jednoduché, rychlé a chutné jídlo, na které nepotřebujete nic speciálního. Všechny suroviny lze sehnat velmi snadno. Pokud chcete něco ostřejšího, přidejte chilli papričku 🌶, ale tradiční verze není příliš pálivá. O to výraznější je právě chuť rajčat, česneku, jarní cibulky a rybí omáčky. Tu můžete nahradit klasickou solí, pokud chcete vege verzi.

Tofu s rajčaty je navíc extrémně rychlé jídlo. Když máte rýži uvařenou předem, tak je jídlo za 15 minut na stole. 🙂

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 30 minut

Suroviny:

• 400 g přírodního tofu
• 1 velký stroužek česneku
• 2 jarní cibulky
• 4 rajčata
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• sezamový olej
• 1 lžíce sriracha omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1/2 lžičky cukru
• jasmínová rýže k podávání

Postup:

1. Tofu nakrájejte na plátky silné cca 1 cm. Česnek nakrájejte na plátky, jarní cibulku na kolečka a čerstvá rajčata na malé kousky.
2. V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm tofu z obou stran dozlatova.
3. Přidejte česnek a restujte další 2 minuty, aby se rozvoněl. Dejte pozor, ať se nepřipálí, pak zhořkne – podle potřeby přidejte další olej.
4. Do pánve přidejte čerstvá rajčata a rajčata z plechovky. Duste cca 5 minut.
5. Jakmile budou rajčata měkká, vmíchejte sriracha a rybí omáčku, cukr, jarní cibulku a další minutku poduste.
6. Podávejte s rýží a jarní cibulkou. Dobrou chuť! 😊